Pour deux personnes (4 galettes)

Base pour les galettes salées

  • 1 verre de gros flocons d'avoine
  • 1/2 verre de lait
  • 3 CS de levure en paillettes
  • 2 CS de farine
  • 1 oeuf
  • sel, poivre, paprika

Mélanger le tout. Laisser gonfler le temps de la préparation de la garniture.
Juste avant de mélanger les légumes, réajuster si la pate est trop liquide ou solide.

Exemple de garniture

  • 1/2 petite tomate épépinée et coupée en dée
  • 1/2 oignon émincé
  • 1/4 de poivron vert émincé
  • fromage rapé
  • persil

Ajouter à la préparation de base.

Cuisson
Faire chauffer de l'huile neutre (genre ISO4) dans une poêle et y faire frire 4 galettes à feu assez fort.
La cuisson idéal : la galette est dorée des deux côtés et le milieu est moëlleux.

A accompagner d'une salade verte.
Font d'excellents steaks pour hamburgeurs végétariens ;-)

Galette avoine salée